บริเวณใต้จานที่เป็นเซรามิคนั้น ที่เป็นขอบๆ ส่วนที่สัมผัสกับพื้นโต๊ะ จะมีผิวสัมผัสที่ขรุขระเล็กน้อย ซึ่งเหมาะแก่การนำมาลับมีดมาก เพราะเมื่อเวลาเรานำใบมีดมำถู จะเกิดความร้อนที่ทำรอยขรุขระเล็กๆที่ทำให้มีดทื่อนั้น หายไปและทำให้มีดกลับมาคมในที่สุด เชิญชมคลิปครับ ...